中国首款“艾酒”正式发布

2024-09-24 08:13

近日

由蕲艾集团与浙江中医药大学联合开发的

中国首款“艾酒”——“香艾酒”

正式发布

这款艾酒填补了市场上

艾草与糯米共同发酵酒品的空白

能够为消费者带来全新的健康饮酒新体验


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传承古法，复兴经典


“香艾酒”的诞生，源于对唐宋时期养生酒的深刻理解和精准复刻。研发团队深入经典，从古法制曲、百草同酿等制备方法上，基本复刻唐宋时期养生酒原方。采用古法九蒸九晒等繁复工艺，精选艾草、黄精、肉苁蓉、枸杞、龙眼肉、覆盆子等天然药食同源材料，遵古炮制、自然发酵，历经百日精心酿制而成。此酒汤色澄黄如琥珀，温热饮之尤有异香，不仅再现了古代药酒的独特风味，更在口感与营养上实现双重飞跃。

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艾之瑰宝，酒中灵魂


艾草，古代称为“医草”。《本草纲目》记载：“艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效。”

在“香艾酒”中，艾草不仅是主料之一，更是这款酒的灵魂所在。中医药讲究“君臣佐使”搭配，艾草便是这酒中之“君”。其纯阳之性，与其它珍贵药材相辅相成，共同构成了这款酒独特的养生价值。

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珍贵原料，药食同源


除了艾草，“香艾酒”还将多种药食同源的本草原料同酿香醅，使营养物质充分释放，饮用后酒精可辅助加速人体血脉流通、吸收，协同增效。

黄精：古代有“仙人余粮”之美称，为药之上品。

肉苁蓉（荒漠）：“沙漠人参”，温而不热，补而不峻。

宁夏枸杞：精选宁夏优良枸杞，褶皱分明，颗粒饱满。

莆田龙眼肉：优选莆田桂圆肉，肉厚干爽，质地细嫩，甜而不腻。

浙江覆盆子：源自浙江的品质覆盆子，颗粒饱满营养好。

匠心独运，品质卓越


为确保每一滴“香艾酒”都能达到最佳品质，研发团队从原料选取到酿造工艺，均秉持着严苛的标准。

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精选黑龙江五常粳糯米，其谷粒短、质软心白、口感甜绵，是酿造出口感醇厚、香气浓郁的养生酒的关键。使用多菌种的酿酒曲，使糯米充分发酵、糖化生香，形成艾酒独特的色、香、味。采用浙江省磐安县的优质水源，水质清亮透明，达到国家Ⅱ类水标准，保障了酒液的纯净与甘甜。

此外，“香艾酒”的生产环境达到了十万级GMP车间标准，远超一般食品车间的洁净度要求，更是确保了产品的安全与卫生。

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四式饮法，品味传承


为让消费者更好地领略“香艾酒”的独特魅力，“香艾酒”特别推荐直饮、冰饮、温饮、调饮四种品鉴方式。无论是小口啄饮，品味原酒原香；还是冰镇透凉，感受酒香内敛；或是围炉煮酒，把酒言欢暖身心；亦或是加入姜片红枣，煮酒养生；不同情境下的品鉴方式，大抵都能给您带来不一样的风情与养生效果。

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“香艾酒”的正式诞生，不仅是中国养生酒领域的一次重大创新，更是对中华传统养生文化的一次深情致敬。“再现唐宋鹅黄酲，复兴东方琥珀光。”它将经典古方与现代科技巧妙融合，为消费者带来了一场关于美酒醇香与养生智慧的绝妙体验，让每一位品鉴者都能在现代生活中，享受那份跨越千年的养生之道与品味之悦。



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